生クリームを開封後の保存期間は？最適な保存方法は？

皆さんは生クリームを使うときに一度で使いきれずに保存することはありませんか？



パックのままでの保存はかなり長持ちするので安心なんですが、開封後には保存期間が

少々気になりますよね。

そこで今回は生クリームを開封後の保存期間についてお伝えします。

生クリームを開封後の保存期間は？

大雑把な私は、消費期限や賞味期限を気にする性格ではありません。

しかし、子育てをしていると多少は気にしないといけないことばかりなので、

特に生クリームといった乳製品の開封後の余った量を保存することには困っていました。

これまで液状の生クリームを開封後冷蔵で保存する際、

未開封時の賞味期限内ではありますが、開封後１週間以上経過すると

少しドロドロになって固体化されている経験はあります。

様々な加工品などを冷蔵庫で保管してきましたが、生クリームといった

乳製品は私の経験上ではなるべく開封後最長でも３日以内には

処理する方が良いのではないかと考えます。

生クリームの保存は冷蔵が最適？冷凍もOK？

計画性のない私は、よく食材の買い溜めを行い腐らせてしまうことがあるのですが、

それを阻止するためにもよく冷凍庫に詰め込むということをやってしまいます。

実際生クリームも冷凍庫で保存したことがあります。

スーパーでホイップが冷凍にされている商品を目にしたことがあるので自宅でも実際試してみたところ、

冷凍後すこし解凍すれば使うことができました。

液状のものそのまま保存しクリーム煮などの料理には使うことができました。

でももちろん開封したらすぐに冷蔵保存し、なるべく早く使うことが良いのですが、

冷凍もすぐには余った生クリームを使うことがない方には

長期保存できそうな冷凍という方法が良いと思います。

生クリームの冷凍を解凍する場合の注意点

生クリームは常温での保存ができないので解凍する際も

冷蔵での解凍が好ましいのだと思います。

実際に解凍したところ４時間半ほどあれば程よい生クリームホイップの

柔らかさになりました。

液状の状態で冷凍したものも、冷蔵で解凍し、料理には使えましたが、

どちらもなるべく保存してから１ヶ月以内に使い切ることがよいと思います。

そして一度解凍したものは使い切ることが良いと思います。

ホイップで保存する際は、小分けにした絞り袋で保存することが無駄なく使い切れると思います。

まとめ

やはり大雑把な私にとって、開封後の生クリームをホイップにして、

絞り袋にいれて保存するという方法は、手間がかかり面倒と感じることでありましたが、

こどもが喜ぶスイーツ作りにはとても良い保存方法であります。

液状のものも冷凍保存することができるのでちょっとしたカルボナーラランチをつくりたい時など

助かった保存方法でした。

生クリームを使いきれずお困りな方には冷凍保存をお勧めします。