離乳食に使いたいバナナの変色を防ぐには？ジップロックはあり？

離乳食用にすりつぶしたバナナってすぐに黒く変色してしまいませんか？

見た目もいまいちだし、変色したものを食べさせても大丈夫なのか気になりますよね。



そこで今回は離乳食用のバナナを変色させない方法について紹介したいと思います！

離乳食に使うバナナを変色させない方法は？

1年中いつでも手軽に買えるバナナ。

離乳食に使っているという人も多いと思います。

そんな便利なバナナですが、切ってから時間が経つと

黒く変色してしまうのが悩みのタネ。

見た目も良くないし、

赤ちゃんに食べさせても大丈夫なのか心配ですよね。

結論から言うと、変色したバナナを食べても

まったく問題ありません。

とはいえ、変色しなければもっと嬉しいですよね。

実は、離乳食用のバナナを変色させずに保存する方法があるんです！

そもそもバナナが変色する原因は、

酸化したポリフェノールが黒くなることにあります。

そこで大事なのは調理する時になるべくバナナを空気にふれさせないこと。

皮をむき、手早く切ったらすぐにラップに包むなどして冷凍保存しましょう。

赤ちゃんに食べさせる時は、凍ったままのバナナをレンジでチンするだけ。

加熱されたバナナはドロドロの状態になるので、

スプーンで簡単につぶしながら食べさせることができますよ。

この方法なら簡単に変色を防げるので、忙しいお母さんにもおすすめです！

離乳食のバナナをジップロックで保存はあり？

離乳食のバナナを変色させない方法として、

何よりも空気にふれさせないことが大事とお伝えしました。

そこで、バナナの保存にぜひ活用してもらいたいのがジップロック。

密閉できるジップロックならあまり空気にふれないで保存できますし、

そのまま冷凍庫に入れることもできるのでとても便利なんです。

離乳食用のバナナを保存する場合は、

まず皮をむいて筋をとったバナナをまるごとジップロックに入れてください。

そして袋の上から平らにつぶして、そのまま冷凍庫へ。

その時に割りばしなどで溝を作っておくと、

使いたい分だけパキッと割れるようになるのでおすすめですよ。

また、つぶさず輪切りにしたバナナを重ならないように

ジップロックに入れて冷凍する方法もあります。

これならひとつずつ必要な分をすぐに取り出せるのでとっても簡単！

食べる際には凍ったまま電子レンジで加熱するのがおすすめですが、

ジップロックに入れっぱなしだと袋が溶けてしまう可能性があるので要注意です。

必ずバナナをお皿に移してから温めるようにしましょう。

まとめ

今回は離乳食用のバナナを変色させない方法について紹介しました。

変色しても味や栄養には問題ありませんが、やっぱり見た目も大事！

ということで、ぜひ見た目も味も美味しい離乳食を作ってくださいね。

最後までお読みいただきありがとうございました！